曝光台|注意！这款酱板鸭两度因总砷超标被通报

湖南日报全媒体记者 李成辉

酱板鸭属于湖南地区特产，很受食客喜爱。9月8日，记者注意到，在省市场监督管理局近来公布的食品安全抽样不合格项目中，湖南匠老鸭食品科技有限公司生产的酱板鸭，两度因总砷项目超标而上榜。

【抽检】总砷复检超标1倍

根据省市场监督管理局发布的2024年第17期食品安全抽检通告，该局近期组织对粮食加工品、调味品肉制品等25大类食品310批次样品开展了食品安全抽样检验，根据食品相关标准检验和判定，其中297批次样品抽样检验项目合格，13批次样品不合格，上述酱板鸭在列。

通告显示，该酱板鸭由邵阳九盛商贸有限公司销售，标称湖南匠老鸭食品科技有限公司生产，总砷(以 As 计)抽检结果为0.59mg/kg，超过0.5mg/kg的限量值，不符合食品安全国家标准规定。

记者注意到，省市场监督管理局7月24日通报的第9期抽检通告也提到，标称湖南匠老鸭食品科技有限公司生产的酱板鸭，总砷(以As 计)项目不符合食品安全国家标准规定。销售方为湖南友谊阿波罗控股股份有限公司友阿超市分公司。

事后，湖南匠老鸭食品科技有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。复检结果为1.0mg/kg。

【影响】长期食用有害健康

砷是大自然中常见的元素，类金属元素，广泛存在于土壤、水体和生物体内，是一种毒性较高的污染元素，包括无机砷和有机砷。

一般来说，无机砷对人体的毒性比有机砷大，有机砷在机体内吸收率极低。砷的许多化合物都有毒性，长期使用砷含量超标的产品可能会对人体健康造成危害。

据介绍，食物中砷污染可能原因是食品加工过程中使用的原料、化学物和添加剂被砷污染；被砷污染的容器或包装材料造成食品的砷污染。

省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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