预制菜产业园一线探访 省消保委开展预制菜消费体察活动

湖南日报·新湖南客户端10月31日讯（见习记者 蒋诗雨）今年年初，“培育发展预制菜产业”被写入中央一号文件。31日上午，湖南省消保委组织开展“提振消费信心 湖南在行动”预制菜消费体察活动。记者同消费者一道，来到浏阳市两型产业园，一线探访预制菜企业生产状况。

“我们的产品分酒店预制菜、家庭预制菜和快捷料理三大类。其中，家庭预制菜以简烹菜为主，需要对食材进行再烹饪；快捷料理则可以满足户外旅游时的餐饮需求。”湖南掌中勺食品有限公司内，讲解员向消费者介绍道。

走进湖南新聪厨食品有限公司的生产厂间，身穿白色食品工作服的工作人员带着手套、口罩，对招牌产品“梅菜扣肉”进行分装、封膜。墙壁上，食品安全规范标牌十分显眼；车间外的显示屏里，实时播放着摄像头的监控画面；为保持车间的无菌环境，参观者仅能走专门的通道，隔着玻璃进行参观。“工作人员进出厂间需消毒，熟制品分装后也会进行巴氏杀菌，各环节都严格遵循无菌原则。”讲解员说道。

参与此次体察活动的刘女士是两个孩子的妈妈。刘女士表示，自己之前不太能接受预制菜，但看到预制菜的实际生产过程后，她态度有所转变。“预制菜也可以做到规范、安全、卫生。”并表示今后会考虑选择部分预制菜产品。

“希望此次预制菜消费体察活动，能够在消费者与企业之间搭建起交流平台，增加消费者对预制菜的认识，从而释放消费潜能，优化消费环境。” 省市场监管局相关负责人表示。

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