速冻食品明年不贴营养标签不准卖

本报7月11日讯 在超市购买食品时，除了生产日期、保质期以外，您有注意过食品包装上的营养标签吗?近日，卫生部发布《预包装食品营养标签通则》，从明年1月1日起，速冻饺子、包子、汤圆、虾丸、酱油等预包装食品，如果没有营养标签将不准卖了。

规定：没有营养标签不准卖

根据《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品标签中有营养声称或营养成分功能声称的，均需强制使用营养标签，否则将不得出售。

按标准规定应当标示营养标签的包括：速冻饺子、包子、汤圆、虾丸食品等，及加工企业集中生产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等销售的预包装，如腐乳、酱菜、酱油等。

市民质疑：营养标签可信吗?

记者今日走访了长沙王府井超市和沃尔玛超市，发现速冻水饺、汤圆、馄饨等食品都已经标示了营养标签，而包子、酱油、酱菜等食品还没有营养标签。

对于大部分市民来说，食品包装上的营养标签还是个新鲜事物。

在王府井超市，前来购买食品的罗女士说：“我平时买这些食品的时候，也就是看看牌子、生产日期、保质期，没注意过营养标签，也不知道那是干嘛用的。不懂这些。”

除了看不懂，也有部分市民对营养标签表示质疑。“这个标签上写的东西靠谱吗?我怎么知道它是不是真的。”市民王建说。

营养专家：营养标签用处大

湖南中医药大学第一附属医院治未病中心教授、省营养与健康专业委员会主任委员李定文解释说：“营养标签就是要告诉消费者食品中营养成分的构成比，以引导消费者合理选择。”

“每天该补充哪些营养成分，该吃多少，营养标签可以让我们心里有数。”人根据年龄和身体状况不同，所需要的营养成分也不同。“比如青少年长身体时期，就需要多摄入钙和维生素A、维生素C等来帮助身体成长;而老年人则需要保证钙的摄入来防止骨质疏松。”

提醒

教你读懂营养标签

营养标签中的一个重要内容是NRV(营养摄入参考值)。营养标签中营养成分标示应当以每100克(毫升)和/或每份食品中的含量数值标示，并标示所含营养成分占营养素参考值(NRV)的百分比。

以牛奶的NRV(部分)为例

营养成分 每100g NRV%

能量 279kJ 3%

蛋白质 2.9g 5%

脂肪 3.2g 5%

碳水化合物 6.5g 2%

钠 70mg 4%

钙 100mg 12%

钾 140mg 7%

吃掉这份牛奶(100克)可获取一天所需3%的能量、5%的蛋白质、5%的脂肪、2%的碳水化合物、4%的钠、12%的钙和7%的钾。

名词解释

预包装食品

指经预先定量包装好或装入(灌入)容器中，向消费者直接提供的食品。预包装食品不是食品的种类，仅仅是为与裸装食品加以区别。

■记者 彭可心 实习生 贺杰