食安检测室形同虚设 农残检测箱闲了几十天

　　在一次又一次的食品安全事件中，人们的化学知识得到了普及：洁白无瑕的鱿鱼有可能是双氧水的杰作， 甲醛可以让牛筋看上去更有卖相。近日，在市工商系统“食品安全百日执法行动”中，岳麓工商分局对辖区内的农贸市场进行专项检查，现场抽检没有发现可疑食物，但农贸市场里的食安检测室却几乎形同虚设。

　　工商执法人员首先来到师大生鲜市场进行检查，对菜店销售的米豆腐、猪血和米粉店的湿米粉进行二氧化硫抽样检测。“对米粉是做一个二氧化硫的检测，因为二氧化硫是一种漂白剂，能让食品的卖相更加符合消费者的期待，但不健康。”米粉抽检结果显示正常。

　　在岳麓综合市场，随意散放在摊位上的牛筋吸引了工商人员的注意，询问摊主牛筋进货销售渠道、进货凭证以及存量。然而，该摊主一问三不知。执法人员决定按照《流通环节食品抽样检验》的要求，购买了摊主1公斤牛筋后委托长沙市食品质量安全监督检测中心进行检测。据工商人员介绍，有一些来自黑作坊的食品，为了卖相或掩盖变质，会铤而走险用甲醛、双氧水等非法添加物进行加工。

　　据工商人员介绍，有条件建立检测室的农贸市场都有自己的检测室，主要是对市场内农产品的农药残留量等有害物质进行检测，一周两次。但在这次执法检查的师大生鲜市场里，记者发现，虽然有检测室，但却很不规范。一位姓罗的市场负责人称自己经过了培训，具有检测资质，“但最近有一个多星期没有检测了。”记者问原因，罗姓负责人的理由是：最近比较忙。随后记者查看检测记录本却发现，该市场对各摊位的最后一次抽检日期为“4月26日”，已有一个多月没有检测了，检测箱则一直收在文件柜里。