省食药监局加大对问题食堂的监管

本报讯（记者 周辉霞 实习生 陈蕾 通讯员 贺佳玉 刘烨）校园及周边食品安全是今年食药部门专项整治的重点之一。今年执法人员对湖南14个市州的147所学校食堂进行了2次督查抽检，检查发现学校食堂食品抽检合格率达到96%。对于督查中发现的问题，执法人员列出了诊断书，但这些问题食堂整改得怎么样？近日，湖南省食药监局对部分问题食堂“回头看”，在回访长沙医学院的两个食堂时发现，该校食堂以前无证经营的问题已整改到位，但食堂日常管理的小毛病依然不少。对于检查中发现的问题，执法人员要求五天整改到位。

执法人员在检查中发现，虽然上半年暗访该校时发现的无证经营的问题已整改到位，但仍存在私人物品带入操作间等情况。执法人员表示，在高校后勤社会化过程中，食堂采取层层承包的方式进行经营，遗留的问题给食品安全带来了隐患，湖南省食药监局将这些整改不到位的食堂列入内部监管的黑名单，进行动态监管，以保障师生们“舌尖上的安全”。