食品安全大体检:顾客吃饭时吸烟老板要扣分

　　长沙餐馆酒吧今后每月都要查食品安全与文明指数

　　记者 何志华 实习生 袁亮

　　3月25日，长沙市白沙路，一名卫监工作人员抽查超市内的熟食。 记者 范远志 摄

　　本报3月25日讯 “这是消费场所，为啥不能吸?”在餐馆、饭店、咖啡厅，用餐后吸根烟，对很多人来说习以为常。错!今后在这些地方确实不能抽烟了。

　　今日，长沙市文明办、市食品安全管理办公室组织市工商局、市质监局等职能部门，首次统一对市内五区经营性公共场所食品安全与文明指数进行集中检查和测评。在一家咖啡厅，执法人员发现没有张贴禁烟标志，当即扣了0.5分。今后，凡是在这些地方没禁烟标志、有顾客吸烟的，老板要扣分。

　　缺3个健康证扣3分

　　上午9时许，记者跟随第二检查组来到位于天心区白沙路的“名典咖啡语茶”中西餐厅。

　　执法人员首先核实了该店证照、从业人员健康证等，然后又认真对消毒柜、厨房卫生等进行了仔细检查。“这个店子做得比较好，《食品卫生许可证》、《排放污染物许可证》和工商、税务等证照全部上墙了，从业人员也都领取了健康证。”长沙市卫生监督所食品安全监督科副科长向辉勇说。

　　然而，执法人员很快发现了问题：该店柜台上一种名为“RMOLRIES”的红酒没有任何中文标识，也没有国内经销商等中文地址，执法人员当即要求下柜。

　　接着，检查组对白沙路沿街的超市、餐馆和美容美发中心等进行随机抽检，未发现问题食品;金瑞大酒店茶餐厅因为3名工作人员没有健康证，当即扣除了3分。

　　饭店内吸烟要扣分

　　卫生部22日公布修订后的《公共场所卫生管理条例实施细则》，其中新增加了“室内公共场所禁止吸烟”等规定。在本次检查中，公共场所是否有禁烟标志也在评分细则中。

　　“公共场所无标志的扣0.5分，发现一人在店内公共场所抽烟的扣0.5分。”执法人员说。

　　记者看到，大多数超市、饭店和洗浴场所，醒目位置都张贴了禁烟标志。随机采访的几名顾客对此也表示赞成。

　　结果公示

　　在哪个区“吃喝玩”最放心

　　测评由检查组在五个区选定2条主、次干道、2个社区，并对各区被检范围内的20家经营门店进行现场打分，总分为100分。本次测评结果如下：

　　雨花区97分 第一名

　　天心区、芙蓉区96分 第二名

　　开福区91.5分 第四名

　　岳麓区88.5分 第五名

　　部门说法

　　以后长沙每月都要按“21条细则”测评

　　长沙市食安办副主任向建洲表示，这次测评是长沙市经营性公共场所开展“食品安全与文明指数月度测评”的第一次，主要对餐饮、食品、美容美发、茶楼等门店，包括证照齐全、亮证经营，从业人员健康体检、卫生知识培训、“五病”调离，公共用品、用具消毒，餐饮单位分级管理，经营单位有无过期、变质、伪劣食品和食品原料以及有无滥用食品添加剂，公共场所禁烟和卫生状况等七个方面现场检查测评，扣分细则达21条之多。

　　长沙市食安办相关负责人表示，以后这样的测评每月都将进行一次。抽检不合格的单位将要求整改。■记者 何志华 实习生 袁亮