“统一”布丁等七款食品在台湾下架

近日，台湾企业“统一”因供应商“立光农工”六年来将工业级EDTA-2Na配成食品原物料复方 “洋菜粉”等，致包括布丁等在内的七款产品在台全部停产下架，包括100克和180克的统一布丁，瑞穗蛋卷冰淇淋、冰恋巧克力双旋冰淇淋和为COLDSTONE代工的三款杯装冰品。而统一企业(中国)投资有限公司称，大陆产布丁没有使用立光农工原料，质量安全。■记者 李琪

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自制布丁很容易

主要食材：鲜牛奶250g，鸡蛋135g，白糖125g

1、先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。

2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。

3、锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内 。

4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。

5、将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八成满)，入笼中用微火炖约20分钟即可出笼。