长沙集中整治小型餐饮单位

本报10月22日讯(记者 段涵敏 通讯员 张锋)长沙人每天早上喜欢就餐的米粉、面条店，食品安全状况如何?今天，长沙市启动小型餐饮食品安全集中整治行动，卫生部门将集中全市监督执法力量，以米粉、面条店为重点对象，开展为期1个月的整治行动。

记者跟随雨花区卫生监督所的执法人员，在新建西路的部分面馆和快餐店检查发现，这些小型餐饮单位普遍存在厨房卫生差、冰箱没有分类、消毒柜使用不规范、缺少保洁柜等问题，一些店铺还存在使用过期食品的现象。执法人员对餐饮工作人员进行了现场教育，并下发了整改意见书。

据介绍，小型餐饮单位规模小、设施简陋，业主及从业人员专业知识不高、法律意识普遍不强，管理控制手段普遍偏低，食品安全状况备受关注。

此次专项整治将严查米粉、湿面条、食用油采购索证索票及进货验收把关、加工制作现场条件及加工过程是否符合卫生要求、餐饮具消毒保洁、集中式消毒餐具采购和使用等。

专项整治期间，长沙市卫生局将定期通报整治行动情况，同时呼吁广大消费者对餐饮环节食品安全问题积极向卫生行政部门举报。举报电话0731—85570477，也可以通过长沙卫生监督网“互动平台”进行网上投诉。