科目三考试考官不细致

2019年8月13日，上午，娄底市机动车考试中心。
学员在做项目的时候，可不可以注意不要随便让他做别的项目，比如他正要做加减档，已经加到三档，突然考官按下请直线行驶，没关系，我不做这次不做加减档了，把直线行驶做好，ok，然后做完之后，我又想做加减档，在这时我们加到三挡，又突然考官让我变更车道，没关系，我又把变更车道做好，然后，临近路口，电脑语音说，请掉头，我掉好头，我又做加减档，但是，考官又按下请完成超车动作，好，没关系我们再一次放弃加减档，做好这个项目。
再比如，我在做加减档操作时，考官让我完成会车，没关系我们放弃做加减档，做好会车，然后我再去完成加减档时，考官按下请完成超车动作，没关系，我又放弃做加减档，做好超车项目。
我有一些问题，请回答一下谢谢。
1、项目是不可以同时做俩个及其以上的对吧？
2、加减档是一个项目，在做加减档时是不是，不可以做别的项目。
3、在做项目时，考官可以不注意学员动作吗？随意按下项目吗？